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小滿【2015年5月21日 16:44 - 2015年6月6日 07:58】




節氣與農業

台灣中南部地區水稻已屆抽穗末期，進入乳熟，黃熟期，小滿亦象徵著稻穀行將結實之意，此時也是梅雨季節開始，稻穀成熟時期，也易遭蟲害。因此農友們最好能疏排水溝渠、清理雜草、垃圾，可減低梅雨期間農作物的損失。


節氣與漁業：參見立夏


節氣與民俗

四月二十六日是台灣最大的王爺廟－台南縣北門鄉南鯤鯓代天府－李王爺誕辰大祭典。

王爺信仰，屬於瘟神信仰，關於他們的來源，明初，明太祖選派三十六位能說善道、滿腹經綸的進士，乘船赴南洋宣揚德威，不幸在台灣海峽遇颶風，葬身海底，死後常顯靈於海面，明太祖聞知後，下旨建造一艘大船，賜名「王船」，船內供奉三十六名進士靈位，並御書：「遊縣吃縣，遊府吃府」八字，送入大海去「代天巡狩」。福建沿海有許多王爺廟，王爺慶典大祭後，都要送一條「王船」出海。相傳王船所到之處，會遭瘟疫肆虐，必須建醮迎祭，擇日再將王船送出海去，才能禳除瘟疫。

四月二十六日，同時也是神農大帝誕辰。神農大帝即古炎帝神農氏因為教民務農，且曾親嚐百草以治民疾，故普遍受到農民及藥界的信仰。


節氣與諺語

小滿雨水相趕：此時台灣正進入梅雨季節。
小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」（含苞），到芒種附近近吐穗開花。
小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗：芋頭是在小滿時成長。
小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾：小滿若逢甲子庚辰日，占水稻多病蟲害。
罩茫（霧）罩不開，戴笠仔披棕蓑：占下雨，出門要備雨具。

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芒種【2015年6月6日 07:58 - 2015年6月22日 00:37】




節氣與農業

風雨調順，則稻穀成穗，農民額手稱慶。此時天氣已熱，令人昏沈，有諺「有好食，就懶去」，形容人們懶得活動，即使美食當前，也不為所動。「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，則是指芒種的雨水是豐收的預兆。


節氣與漁業

在芒種節氣中，南部小琉球附近海域與蘇澳外海仍有飛魚可以捕獲。巴士海峽之鰹魚群亦同時出現在台灣南部高雄外海。而基隆與澎湖、台南等地均可捕獲大量小卷（鎖管）。


節氣與民俗


五月五日端午節，家家戶戶門口插艾草、菖浦或柳枝、榕枝，張貼黃紙紅字的「午時聯」，佩帶香包，小兒戴長命縷，吃粽子，飲雄黃酒，中午以苦草水淨身。農村更有一種「送蚊」習俗，端午午後，燃燒一把稻草，迅速在屋內各個角落薰一薰，然後跑到野外，連同紙錢一起丟在道旁，俗信如此就可以將蚊蟲驅趕出家門。

端午午時還可以玩一項簡單的遊戲：豎蛋，據說一年當中只有這個時辰才可將雞蛋豎立在地上。

端午節除了袪病祈福這項意義外，還包含有紀念戰國時代楚國屈原為國盡忠，卻遭小人陷害，投泹羅江而死。人們趕著划船去救他，救不到，又怕他死後屍體被魚蝦侵害，乃用竹葉包裏米飯擲入江中餵魚；演變到後代，划龍船比賽與吃粽子便成為端午節最具有代表性的活動。


節氣與諺語

四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔：芒種日下雨便會連著下到五月，即俗稱梅雨。
五月龍船北：端午節前後還有吹北風的可能。
芒種瘋鯊：鹿港一帶海域，芒種前後會出現鯊魚。
芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂：南部的熱帶水果芒果在芒種後上市。
芒種蝶仔討無食：陰曆五月以後，百花花期均過，此時之蝴蝶已無花粉可採。

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夏至【2015年6月22日 00:37 - 2015年7月7日 18:12】




節氣與農業

水稻開始完熟收到割，第二期早植稻可開始播種育苗。

「夏至風颱就出世」，表示颱風季節即將來臨。夏至時，一般狀況梅雨已結束，而颱風的旺季也緊跟著來臨，農漁民必須隨時收聽氣象報告，做好防颱工作，減少颱風來襲時的損失。


節氣與漁業：參見芒種


節氣與民俗

夏至當天，太陽正好直射北回歸線，此時北半球的白晝（陽）最長，此日黑夜（陰）最短，過了夏至日，白晝漸短黑夜漸長。

夏至雖然是夏季白天最長的時刻，但並不是天氣最熱的時刻，北半球的夏天要到小暑、大暑時，氣溫才會升到最高點。台灣地處亞熱帶，到了夏至，許多水果紛紛應節上市，如荔枝、芒果、鳳梨、西瓜、香瓜、哈蜜瓜、葡萄等，味道甜美，水份豐富，正是夏天最可口的水果。此時之蔬菜，葉菜類多已過時，雖有空心菜獨霸，其他除了竹筍外都是瓜果類，如：冬瓜、絲瓜（菜瓜）、苦瓜、南瓜（金瓜）、瓠瓜、茄子、菜豆等。

台南地區有一種特殊的民俗遊戲鬥蟋蟀，便是尋聲灌取蟋蟀後，利用它強烈的領域觀念，將兩隻蟋蟀放在一個「戰場」內，激起它們的敵意後，即開始一場激烈的戰鬥，直到分出勝負為止。

五月下半月比較重大的神明祭典，是五月十八日的呂洞賓得道紀念日。


節氣與諺語

夏至，風颱（颱風）就出世：夏至後已出梅雨季節而進入颱風季節。
夏至，愛呷不愛去：形容夏至燠熱，人們慵懶。
夏至，禾頭空：北部地區水稻正在結實期間，若颱大風便會白穗而成「禾頭空」。
夏至早晚鋸：中部地區的水稻此時已可收割。
夏至，種籽齊去：中南部二期作物的種籽，夏至時已全部播種下去。
西北雨，落不過田岸：入夏常有西北雨，雨勢急區域小，經常田東有雨田西放晴。

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小暑【2015年7月7日 18:12 - 2015年7月23日 11:30】




節氣與農業

天氣漸漸炎熱，水稻第二期作秧苗期，一期稻作黃熟，所以有「小暑小禾黃」之諺語。節氣中有大小暑之分，象徵氣候之炎熱應有程序之分，若突然進入酷熱的氣候，作物則無法成長收穫，因為作物的成熟需要氣候因子相配合，供給必須之溫度、雨水等，「小暑吃芒果」，此時是芒果成熟期。


節氣與漁業

在本節氣中，使台灣周圍海域持續在27℃～28℃水溫，屬暖水魚族之分布，東北海域（彭佳嶼）有鬼頭刀、魷魚、嘉腊，基隆北方外海有小卷、紅魽、赤宗等漁獲。淡水海域有黑鯛、嘉腊。彰化海域有黑過（黃鰭鯛）、赤食（烏宗）等。


節氣與民俗

台灣六月已完全脫離梅雨期，四週海域隨時有低氣壓形成，颱風從此說來就來。六月初六，相傳古代皇帝於此日曝晒龍袍，「六月六，曝龍袍」民間亦於此日將衣服、棉被、書籍、圖畫等拿出來晾晒，以除去梅雨季節的濕氣，富有衛生教育的意義。

六月初六，又稱「天貺節」，俗謂是日會天門，並信利用天門開的日子向神明祈求好運最為靈驗，因此善男信女每於是日前往寺廟拜拜；而一些自認為運途不佳的人，更把握這一天到寺廟去「補運」。

小暑開始六月天氣最熱，人們最好伏居，不要在強烈的陽光下曝晒，注意飲食，避免中暑或引起其他的疾病。昔日大陸上凡是新婚不久沒有過夏天經驗的新娘，每到初伏娘家必派人接女兒回娘家休息，稱為「歇夏」。新娘「歇夏」的風俗，宜蘭地區仍十分普遍流行、宜蘭人稱為「歇冬」或「閃冬」，出嫁滿四個月的新娘，在六月初六、十六或廿六，任擇一天回娘家小住，回娘家要帶「等路」（禮物），小住後回婆家，娘家也要為她準備帶回婆家的禮物。


節氣與諺語

小暑過，一日熱三分：小暑後天氣一天比一天熱。
小暑驚東風，大暑驚紅霞：小暑吹東風，大暑傍晚紅霞滿天，都是颳颱風徵兆。
六月初一，一雷壓九颱，無雷便是颱：民間常以六月初一是否打雷預卜當年是否有颱風。
六月六下雨，一百日見霜：六月六日下雨，占當年秋冬會很冷。
六月六，仙草水米笞目：仙草水與米笞目是台灣夏天最佳消暑食品。
六月防初，七月防半：六、七月為颱風旺季，六月初旬、七月中旬的颱風最強烈，須慎防之。

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大暑【2015年7月23日 11:30 - 2015年8月8日 04:01】




節氣與農業

天氣最熱的時候，二期水稻開始插秧，田區需水量增加，若雨水不足，易發生乾旱，迫使休耕。然因颱風季節來臨，大風大雨往往會毀掉農民半年的辛勞所得，「大暑大落大死，無落無死」也表示大暑下雨之大小，對水稻生育影響很大。「大暑滿田先」、「大暑不見青」則表示田中谷物皆應成熟收割完畢。「大暑要熱透，才有好年冬」，表示大暑之炎熱，及象徵四時運轉應有其分。「大暑吃鳳梨」，此俗諺是指大暑前鳳梨不酸，是品嚐的時機。


節氣與漁業：參見小暑


節氣與民俗

大暑前後的民俗節慶，六月十五日俗稱「半年節」，有吃「半年圓」的習俗。半年圓是用糯米磨粉加紅麵搓成，大多數是煮甜的，先拜神祭祖後再全家人食用，象徵團圓與甜蜜。

而六月十九日，是觀世音菩薩的得道日，與二月十九觀音誕辰、九月十九觀音升天日同為一年裏面觀音菩薩的三大祭典日。六月十九當天，各地寺廟都會舉行觀音法會，一般人也喜歡在這一天到寺廟點一盞長明燈，以祈求家安宅吉。

六月二十四日是西秦王爺的生日，西秦王爺與田都元師（生日在六月十一日）是台灣兩人音樂戲劇之神。台灣昔日傳統的音樂戲劇界有南管與北管兩大派，北管派信奉西秦王爺，南管派信奉的是田都元師。六月二十四日是關聖帝君聖誕日。


節氣與諺語

大暑有青粟（穀）無青米：台北地區一期稻作到此全部可收割。
大暑公（大暑在單數日）好年冬，大暑母（在偶數日）老鼠滿田走：以大暑日之奇偶來占二期稻作之豐收與否。
大暑熱不透，大水風颱到：大暑不熱即表氣候不順，會有水災或風災。
大暑熱不透，收成就不夠：氣候不順，占收成不佳。
小暑大暑，有米也懶煮：天熱人懶，連三餐都懶得煮。

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立秋【2015年8月8日 04:01 - 2015年8月23日 18:37】




節氣與農業

大暑過後，夏去秋來，秋季開始，以立秋為準。農民們趕在立秋前後完成插秧工作，再遲稻作就生育不良沒有收成了，因為二期稻作生育末期若遭遇低溫，將影響稻谷的充實度而減低收穫量。「秋到早起差下午」，也是指插秧要及時。


節氣與漁業

立秋在國曆是八月七日或八日，按天氣型態來說應該有秋意了，但事實上在此節氣中出現高溫的頻率仍高，因此台灣周圍海域水溫仍偏高，故暖水魚類仍會滯留在台灣周圍海域，立翅旗魚在此節氣中，東部海域（29℃）可以捕獲。

在本節氣中，在高雄外海海域，會出現熱帶性魚族，諸如署魚、鰹、小串、烏賊等，在澎湖附近有鰆、蝦，在西北部則有馬頭。在東北角則有紅目鰱、赤宗等，而東部，則有黑沙及白皮旗魚等。


節氣與民俗

七月立秋，處暑兩節氣中，有七月七日的七夕節，人們期盼就能在此夜，在晴空中望見牛郎、織女相會。

而淵源所自則是古來的民間傳說，將銀河旁兩顆明亮的一等星神話化：說成一對戀人因戀愛而怠於工作，被罰分居銀河兩岸，就只等一年一度的鵲橋相會。不同地區有不同的版本流傳，非借此勸農勸織，勉勵世間兒女既要愛情，也要工作。這一浪漫而消豔的故事結合星辰信仰，有人稱為七夕情人節。

七夕有乞巧的儀式，在月下設香案，備針線、瓜果、鮮花之類，向牛郎、織女雙星乞巧。七夕在台灣也是七娘媽誕辰，稱為「七娘媽生」。七娘媽就是七星娘娘，為護佑兒童的守護神。


節氣與諺語

六月秋，快溜溜；七月秋，秋後油：立秋在六月，漁業（海冬）會比較早結束；立秋在七月，天氣將持續穩定，漁業會較晚結束，漁民收入會較多。
雷打秋，年冬高地半收，低地水漂流：立秋日打雷，占二期稻作歉收。立秋忌雷，全台皆然。
一天落雨一天涼：立秋後，若雨則氣候便漸冷。
立秋無雨最堪憂，萬物從來只半收：立秋不下雨，占年成不佳。
七月雷聲七分飛：七月打雷就會颱起東北季風。

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處暑【2015年8月23日 18:37 - 2015年9月8日 06:59】




節氣與農業

二期稻作進入孕穗期。此時已非插秧適期，所以說「此暑不可種」。而作物也最怕雨水過多，若颱風來襲，災情更是慘重，農諺云：「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留」。


節氣與漁業：參見立秋


節氣與民俗

處暑以後民間會有慶讚中元的民俗活動，俗稱「作七月半」，從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施。普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放水燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。台灣地處亞熱帶，氣溫尚高，飲食衛生要注意，而戲水出遊尤須小心，因此祭拜孤魂本意，就具有一種警戒民眾的作用。


節氣與諺語

處暑，會曝死老鼠：形容此時天氣酷熱。
紅雲日出生，勸君莫出行：日出時有紅雲，占有颱風，故勿出門遠行。
七月半鴨不知死：本指鴨子養到七月，長大都會宰來普渡，後來用以比喻世人不知死活。

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白露【2015年9月8日 06:59 - 2015年9月23日 16:20】




節氣與農業

夜涼，水氣遇冷凝結成白露，二期水稻孕穗期，早植稻進入抽穗期。「白露南十日九日濕」，表示天氣漸涼了，若刮南風，則降雨多，南風起自海洋，自然帶來濕氣。


節氣與漁業

台灣西部海域水溫已降至26度左右，在澎湖北方海域已可以捕獲黑鯧。

鰆魚，一般都在秋分以後始洄游到台灣海峽，因此沿岸海域均可發現鰆魚之到來，如淡水之馬加，鹿港之白腹鰆及澎湖周圍海域之土托鰆等。東北部在本節氣中亦有小卷、旗魚、沙魚、蝦及黑旗魚及赤宗等。


節氣與民俗

八月上半月的祭典，在古代有一項全國性的祭奠：仲秋上丁日祭先師孔子，古代祭孔，分為春秋二祭，春用仲春（二月）上丁日，秋用仲秋（八月）上丁日；所謂上丁日是指該月的第一個丁日，依古代用干支計日之法，每十天就會遇到一個丁日。

台灣民間到了八月，處處桂花飄香，麻豆的文旦、新埔的紅柿已經開始上市。傳統的客家風俗，八月初一是秋祭掃墓的日子。


節氣與諺語

白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。
白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。
八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。