麻友飯

(星島日報綜合報道)或許在不少僱主心目中，八十後是被標籤為喜歡享樂、沒責任感的一群，只是八十後也有不同類型，好像這趟我來到一海之隔的台北，便發現當地的八十後處事有夢想、有條理、有實踐，就如作為今天主角的兩家咖啡館，悉數便是這批八十後的夢想小天堂。

　　只要看過「閑隅」一眼，你大概此生也不會忘記。小小的店面，只佔小巷的轉角一隅，整家店的外牆，也是由窗子拼湊而成，幾十扇窗子縱橫交錯的，讓人一見難忘。想到這個極具特色的念頭，全賴緊拙的裝修時間。「房東只給我十天時間裝修，我一直想予人一個街角驚喜，讓店內客人可靜靜坐欣賞街外的老樹和美麗的公寓街景，使用落地玻璃太商業、太疏離了，也配不起這個美麗的居住環境。」店主徐政瑋遂來到建材收集公司採購舊窗戶，然後把它們「再生」，如此一來，消費也節省不少。
　　望這個成功「實驗品」，我邊輕輕讚歎這堵「窗牆」營造出來的美麗採光效果、邊呷一口桂花熱飲，繼續和徐政瑋討論他的生意之道。別以為他做事毫無章法可言，他在大學主修「不動產」，當中包括商場開發和市區發展，現在便把所學結合到生意上。「不少人都說要辭掉工作，開一家夢想咖啡廳，裝潢要怎樣怎樣，所賣的又要如何如何，有時候難免要求太高，真的是在築夢！結果店子很快便撐不住了。」即將開設二號店的徐政瑋，說此話時難免帶一絲理所當然。
　　回說他當初開店的原因，只是簡單而純粹的「想要一個閒坐的地方」，讓自己、讓朋友來此殺時間。回顧小店，店內頂多只有十個座位，店子甫營業，便坐滿了客人，問徐政瑋有沒有打算把放置手作的角落騰空多放一張桌子來賺錢？他不以為意：「我就是想營造這樣的一個抒閒空間，你來這裏坐多久也可以，早前有個外國人每天也會到這裏，一坐就是數小時，直至他繪畢一張明信片為止，我就讓他安靜地坐在一旁啊！」他指指我手上的飲料：「這正是我不賣咖啡的原因，咖啡太受歡迎了，怕客人太多應接不暇。」我跟他繼續聊他的營商大計，繼續聊店內擺賣的手作背後的故事、該手作的珍貴之處，甚至該手作師傅的故事等等，這樣天南地北聊，我也貫徹了「閑隅」的理念，一坐便是整個下午。

　　八十後的另一種特質，是胸前總是掛一個「勇」字，永不言退地衝衝衝，好像跟我對談、滿臉笑容的游璇如，便是其中的好例子。游璇如年前和朋友王品文花半年時間，前往太平洋的八國遊歷，探討全球暖化問題，回來後，少不免著書分享所見所聞，隨來還舉辦了一系列環保講座、問題探討會和公眾推廣活動，為了方便聚會，便開設這樣的一個環保之家「環浪商號」，售賣有機咖啡及用柬埔寨糖製作的食物，兼營咖啡館和民宿等。以為游璇如一定是個熱血環保戰士，可她直率地回應：「不是啊，我只是在看過電視節目《正負2℃》後，才對這個問題產生興趣，決定親自到當地看看究竟是不是這樣？」這個漫長的畢業旅行，令游璇如看到斷了頭的椰子樹，看到不少島國居民紛紛離棄家園搬走，也看到仍有小國居民留守家園，深信神明會安排一切，這令她一下子變成40%的環保人士。正因為這種不完整性，游璇如明白到要普羅大眾改變生活習慣來過環保生活，活脫是一件難事，所以她主張從細微處手，先從收集舊衣及以低於市價替老婦們賣掉快將變壞的自家種植水果開始，有興趣的朋友，有機會不妨來到環浪商號聽聽講座，甚或參與分享討論。

　　回說環浪商號這家環保中心，當然也從環保出發。由於資金有限，游璇如和王品文要自己負責選址、設計和製作家具。三層高的樓房理所當然是幢五十年樓齡的廢棄老房子，既省錢也順應現時的懷古熱。家具方面，則是兩人奔走全台的成果，隨意指向某件家具，游璇如也能把其出處娓娓道來，計有來自台南的圓椅、彰化的沙發，還有從隔壁銀行弄來的櫃子等等，總之除卻電燈、電器和桌子等「安全為上」的家具，店內大部分都是擁有三十年至六十年歷史的二手貨或再生貨，包括我愛煞的那個由大量木椅拼成的書架，實用之餘，也覺型格十足。