德國大閘蟹氾濫每隻賤賣50元

artabs123 · 2012-9-7 09:44

秋天肥美的大閘蟹，讓饕客瘋狂，但您可能不知道，在國內價格高貴的大閘蟹，到了歐洲德國，不但沒人要吃，而且還過度繁殖，形成公害，估計造成約30億台幣的經濟損失，德國漁民因此開始賤賣大閘蟹，算起來，每隻賣不到台幣50元。

不管是一隻隻放進蒸籠蒸熟，或者活生生丟進油鍋燜燒，大閘蟹的清甜美味，毋庸置疑，這肥滋滋的蟹黃更是精華，不過，您知道嗎?遠在歐洲的德國，包括易北河等河川流域，隨便往岸邊一撈，可能就會抓到好幾隻大閘蟹，而且根本沒人要吃。

德國官方懷疑，大閘蟹是在100多年前，搭了中國商船的便車，移民到歐洲，由於大閘蟹是當地唯一的淡水蟹類，不但德國人吃不習慣，也缺少自然天敵，族群快速繁衍的結果，不但壓迫到本土水族動物的生存空間，挖洞築巢的習性，還會破壞水壩和魚網。

根據世界自然基金會的報告，大閘蟹在德國造成的農漁業損失，高達8000萬歐元，將近30億台幣，為了解決大閘蟹氾濫的問題，德國漁民開始動手抓螃蟹，賣給當地的中國、越南移民，還有亞洲超市和餐館，不過大閘蟹在當地的「身價」實在不高，每公斤只要5~8歐元，以每隻螃蟹4兩來計算，相當於一隻不到台幣50元，跟台灣國內售價天差地遠。

其實不只德國，連英國倫敦的泰晤士河，也找得到大閘蟹的蹤跡，英國自然歷史博物館還在3年前發表過報告，強調大閘蟹安全好吃，只是至今民眾還是無法接受這種亞洲美食。