etry12768

中秋假期，幾乎每個家庭都在瘋烤肉，不過環保署呼籲，烤肉一定要注意通風，因為免不了會吸入木炭燃燒不完全，所產生的一氧化碳、致癌的懸浮粒子和微量戴奧辛，毒物科醫師更建議民眾烤肉的食材可以多選用蔬菜，有助於把烤肉吸入體內的毒素排出體外。

這邊比比、那邊看看，對台灣民眾來說，中秋節最重要的當然少不了烤肉，大賣場裡有人出動一家老小選購烤肉架，有人更一次搬了好幾包木炭，全都為了晚上邊烤肉邊過中秋，但是要烤的開心、烤的歡樂，還得要注意通風。

不錯喔基本概念都有，不過環保署還是擔憂，有民眾在不通風的地方烤肉，可能吸入燃燒木炭不完全所產生的一氧化碳、致癌的懸浮粒子甚至是微量的戴奧辛。特別是中南部地區，中秋季節性空氣擴散差，所以毒物科醫師提醒烤肉族，要避開幾個容易吸入致癌物質的時機。

如果一年就烤這麼一次，醫師說其實也不用泰擔心，但要是中秋節真的非烤不可，專家建議選擇排碳量比較少的食材， 都以1公斤來計算，1公斤的牛肉會產生13公斤的二氧化碳，但玉米和馬鈴薯等蔬菜，就至少低了好幾十倍，而且多吃蔬菜，也有助於將有毒殘留排出體外。

感想:
首先先住論壇網友們中秋節快樂
烤肉還是注意通風一下較好
我昨天有看新聞
新聞有報說烤1個小時的肉等於吸了10包的菸
說以還是不要太常烤比較好
另外盡量也能烤一些蔬菜對身體也較好

earthnick

首先先祝所有台灣颱風論壇的朋友們
中秋佳節愉快
今年我們家也有烤肉
不過沒有用木炭生火
而是用插電的煎肉盤
雖然這樣子沒有那種烤肉的感覺
但這樣子的方式是比較健康的
用木炭烤不僅生火辛苦麻煩
而且還會造成空氣污染、二氧化碳的排放
碳灰對人體也會有不好的影響
所以為了維護環境與身體健康
選擇以非炭火的方式來來烤肉
對我們是最好的喔！

張琦

雖然烤肉對身體和環境都不好，但一年只有一次，應該是還好，不過用別的用具烤，好像沒fu。XD

開梅

我想戴奧辛大多來自於那鐵製的烤架吧？那烤架大多在後面全都烤的黑鴉鴉的，看起來就有劇毒的感覺，每當肉片舔起來呈網狀的黑汁，吃了真不知吃了多少毒素。
烤肉還是在戶外最好，因為就算無毒，房子裡都是烤肉味，東西也是，根本洗不掉。簡直是燒炭自殺。

howard2639

雖然烤肉對身體和環境都不好，但一年只有一次，應該是還好，不過用別的用具烤，好像沒fu。XD ...
張琦 發表於 2011-9-12 00:47

您可以去看我之前發表過的文章~

其實自從大家中秋節有了烤肉的習慣

環境的污染瞬間上升許多!尤其許多縣市或地方社區還共同舉辦烤肉大會

大家共襄盛舉非常的不錯,可是也沒有一些人去提醒會對環境造成多大的影響

新聞也只報導吸多恐致癌,每年的新聞幾乎都差不多

但是環保意識卻在倒退.........

廟宇的金紙爐逐漸改成環保式的淨煙設備,宣導減少金紙的燃燒量

但在有些比較小的地方卻沒有去宣導(中秋節的烤肉大會)

台北在這幾天的垃圾量真的多得嚇死人!(可能不只台北應該是全台)

一堆人在河畔烤肉,垃圾亂飄,飄到淡水河中,垃圾滿地

人走了,垃圾卻留在原地~地上則是一區又一區有放過爐架的地方

變得十分的不美觀阿~

開梅

這也是沒有辦法的事，現在沒公德心的人實在太多了，丟到河裡，我們也只能指望河流的自清能力強些，大多數的人只想帶著歡樂走，卻不會把垃圾帶走。