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芒種【2015年6月6日 07:58 - 2015年6月22日 00:37】




節氣與農業

風雨調順，則稻穀成穗，農民額手稱慶。此時天氣已熱，令人昏沈，有諺「有好食，就懶去」，形容人們懶得活動，即使美食當前，也不為所動。「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，則是指芒種的雨水是豐收的預兆。


節氣與漁業

在芒種節氣中，南部小琉球附近海域與蘇澳外海仍有飛魚可以捕獲。巴士海峽之鰹魚群亦同時出現在台灣南部高雄外海。而基隆與澎湖、台南等地均可捕獲大量小卷（鎖管）。


節氣與民俗


五月五日端午節，家家戶戶門口插艾草、菖浦或柳枝、榕枝，張貼黃紙紅字的「午時聯」，佩帶香包，小兒戴長命縷，吃粽子，飲雄黃酒，中午以苦草水淨身。農村更有一種「送蚊」習俗，端午午後，燃燒一把稻草，迅速在屋內各個角落薰一薰，然後跑到野外，連同紙錢一起丟在道旁，俗信如此就可以將蚊蟲驅趕出家門。

端午午時還可以玩一項簡單的遊戲：豎蛋，據說一年當中只有這個時辰才可將雞蛋豎立在地上。

端午節除了袪病祈福這項意義外，還包含有紀念戰國時代楚國屈原為國盡忠，卻遭小人陷害，投泹羅江而死。人們趕著划船去救他，救不到，又怕他死後屍體被魚蝦侵害，乃用竹葉包裏米飯擲入江中餵魚；演變到後代，划龍船比賽與吃粽子便成為端午節最具有代表性的活動。


節氣與諺語

四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔：芒種日下雨便會連著下到五月，即俗稱梅雨。
五月龍船北：端午節前後還有吹北風的可能。
芒種瘋鯊：鹿港一帶海域，芒種前後會出現鯊魚。
芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂：南部的熱帶水果芒果在芒種後上市。
芒種蝶仔討無食：陰曆五月以後，百花花期均過，此時之蝴蝶已無花粉可採。

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小滿【2015年5月21日 16:44 - 2015年6月6日 07:58】




節氣與農業

台灣中南部地區水稻已屆抽穗末期，進入乳熟，黃熟期，小滿亦象徵著稻穀行將結實之意，此時也是梅雨季節開始，稻穀成熟時期，也易遭蟲害。因此農友們最好能疏排水溝渠、清理雜草、垃圾，可減低梅雨期間農作物的損失。


節氣與漁業：參見立夏


節氣與民俗

四月二十六日是台灣最大的王爺廟－台南縣北門鄉南鯤鯓代天府－李王爺誕辰大祭典。

王爺信仰，屬於瘟神信仰，關於他們的來源，明初，明太祖選派三十六位能說善道、滿腹經綸的進士，乘船赴南洋宣揚德威，不幸在台灣海峽遇颶風，葬身海底，死後常顯靈於海面，明太祖聞知後，下旨建造一艘大船，賜名「王船」，船內供奉三十六名進士靈位，並御書：「遊縣吃縣，遊府吃府」八字，送入大海去「代天巡狩」。福建沿海有許多王爺廟，王爺慶典大祭後，都要送一條「王船」出海。相傳王船所到之處，會遭瘟疫肆虐，必須建醮迎祭，擇日再將王船送出海去，才能禳除瘟疫。

四月二十六日，同時也是神農大帝誕辰。神農大帝即古炎帝神農氏因為教民務農，且曾親嚐百草以治民疾，故普遍受到農民及藥界的信仰。


節氣與諺語

小滿雨水相趕：此時台灣正進入梅雨季節。
小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」（含苞），到芒種附近近吐穗開花。
小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗：芋頭是在小滿時成長。
小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾：小滿若逢甲子庚辰日，占水稻多病蟲害。
罩茫（霧）罩不開，戴笠仔披棕蓑：占下雨，出門要備雨具。

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立夏【2015年5月6日 03:52 - 2015年5月21日 16:44】




節氣與農業

夏季開始，早植稻已將進入抽穗期，病蟲害也開始活動侵染了。有關的農諺有：「初一落雨有花結無仔，初二落雨有穀做無米」，這天若下雨，以後雨水會多，但水稻易倒伏，開花無法授粉，收成會不好。


節氣與漁業

在本節氣中，彰化附近海域仍有黑鯧漁獲。

東北部海域之水溫仍在26℃左右，因此在彭佳嶼至蘇澳之海域仍可捕獲飛魚及飛魚卵。在南部海域28℃海水域中，亦可捕獲。

澎湖海域之水溫仍約在25℃~26℃，彰化外海南端仍可捕獲鰆類。

白帶魚是台灣重要漁獲物之一，其產卵期在四至八月，台灣西部沿海自十一月至第二年六月仍有白帶魚漁獲。


節氣與民俗

台灣有「入夏補老父」俗諺，人們相信在立夏當天，要為年高的父親進補；不過面臨炎熱的夏天即將來到，這時所進補的當然是涼補而非熱補；另外南部則有在立夏日吃「蒲仔麵」的風俗，而客家人在四月八日，通常都會利用採自野外的鼠麴草製作草仔粿或米苔目，供全家大小食用，據說吃了可以減少夏天生疔長瘡。

立夏，為夏季之首日，古云：「立夏之日螻蟈不鳴，水潦漫。」是說立夏當天青蛙如果不叫，夏季將多雨。

四月初八是浴佛節，也就是釋迦牟尼佛的誕辰。當天寺院常以盆供銅佛，用小勺舀水澆佛身，這些浴過佛身的「聖水」，取來飲漱，據說可以袪病延壽。除了舀水浴佛外，還有釋放籠中鳥雀、桶內魚蝦，宣揚佛教戒殺生的放生會。浴佛與放生都是歷史悠久的民間宗教活動，它也隨著移民由中國傳到台灣。四月十四日仙祖生，是乞丐的鼻祖李鐵拐的誕辰，昔日台灣的大城市都有乞丐收容所，每年到了四月十四日，各個乞丐寮都要大事舖張，搭棚奏樂，演戲敬仙祖。


節氣與諺語

立夏，補老父：立夏日要為年老的父親進補，有些地方（如宜蘭礁溪）則只是象徵性煮甜麵條大家吃。
立夏北，無水通磨墨：立夏日刮北風，占乾旱。
立夏，稻仔做老父：中部地區一期稻作此時已含苞將吐穗。
立夏的雨水潺潺，米粟刈到無處置：立夏日下雨，占五穀豐收。
三月無清明，四月無立夏，新米舊米價：清明不在三月，立夏不在四月，當年所出的新米（一期稻米）一定與舊米同樣貴。

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穀雨【2015年4月20日 17:41 - 2015年5月6日 03:52】




節氣與農業

此時為水稻幼穗形成期，田區需水量較多，穀雨象徵著農民佈穀後望雨之心態。「清明田，穀雨豆」，清明時插秧要結束，穀雨時，豆類要播種結束台灣北部地區的水稻業已插畢，南部的一期水稻則已抽穗開花。


節氣與漁業：參見清明


節氣與民俗

三月十五日是醫神保生大帝的誕辰，祂又稱為「大道公」或「吳真人」，本名吳本，宋代泉州同安縣白礁人，行醫救世，傳說明成祖時曾顯靈治癒皇后的隱疾，因此受敕封為「保生大帝」，後人乃建廟崇祀。

「三月二三迎媽祖」，三月二十三日是媽祖生日，洲嶼都巡林惟愨的第六女，二十八歲時，泅水救父，不幸喪生，因而得道昇天。其後常顯靈於海上，庇護來往的漁舟商船。移墾來台的先民，渡過險惡的台灣海峽時，幾乎都是捧著媽祖的神像或香水，才渡過驚濤駭浪平安登陸，基於崇德報功的心理，都會為祂建廟奉祝，因此祂就會成為台灣信徒最多、分布最廣的神祇。其中大甲鎮瀾宮每年祖三月生日前的「大甲媽祖回娘家」活動，信徒徒步跟隨媽祖神輿從大甲到北港來回，動輒十數萬人，隊伍迤邐數公里，堪稱台灣僅見的最大規模宗教活動。


節氣與諺語

穀雨寒死虎母：雖然已過清明，仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。
穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。
穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。
穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。
穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。
一斗東風三斗水：此時颱風東風則多雨。

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清明【2015年4月5日 10:39 - 2015年4月20日 17:41】




節氣與農業

春暖花開，景色清明。此時水稻進入發芽分化期。但是氣候仍不穩定，若霪雨紛紛，作物生長易受影響，氣溫變化也很大，冷熱無常，此時的寒流會讓人疏於防範。若吹北風，溫度降低，一期作時值孕穗期，收成將受影響。


節氣與漁業

到了清明，中國大陸的氣候已漸轉暖和，黃河流域之平溫上昇到14℃左右，大陸沿岸海水之溫度也緩緩上升，加上黑潮分流之影響，台灣周圍海域之水溫也普遍回暖。在此節氣，台灣的東北季風已逐漸轉變為偏南風。

鰹魚會隨黑潮軸北上洄游至花蓮東方海域，小琉球海域亦可捕獲鰹魚，其中以花鰹，巴鰹為主。

飛魚屬暖海性魚類，產卵適溫約在23℃～26℃，在春天時，隨黑潮流北上洄游，在四月開始產卵，我們可以發現從淡水外海，基隆彭佳嶼海域至頭城沿岸海域有飛魚產卵之跡象，南部小琉球附近之海域亦有飛魚之漁獲。

鰆魚類中白腹鰆，土托鰆，疏齒鰆在彰化、四湖及澎湖北方海域均可捕獲。

高雄至彰化海域（水溫23℃～26℃）可捕獲黑鯧。


節氣與民俗

清明節是二十四節氣中，唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的「節」。

清明除了掃墓、踏青之外，古人還有摘取柳枝插在頭上的習俗；另外還有畫蛋、雕蛋、鬥雞、拔河、打鞦韆等民俗活動。台灣居民多來自閩粵，同時也將清明掃墓習俗帶來，而台灣柳樹較少多改插榕樹枝，稱為「插青」。清明在亞熱帶的台灣，早已草木茂盛，為人子孫者荷鋤挑祭品，群集於祖先墓前芟除雜草、壓墓紙，再陳列祭品，焚香膜拜，有些長者更在一旁講述先人嘉言懿行供晚輩效法，如此慎終遠，對於發揚孝道非常有益。

漁民清明除了祭祖，尚須祭拜海上「好兄弟」（無主孤魂）。


節氣與諺語

清明風若從南起，預報田禾大有收：清明日吹南風主豐年，吹北風則歉收。
清明晴魚上高坪，清明雨魚埤下死：清明日晴則日後多雨水，當日雨反而會有旱災。
三月死魚鰡，六月風撲稻：三月少雨，六月多風。
雨淋墓頭紙，日曝穀雨田：清明下雨，穀雨多半會放晴。
清明芋，穀雨薑：這是說清明為適合種植芋頭、生薑的時候。

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春分【2015年3月21日 06:45 - 2015年4月5日 10:39】




節氣與農業

「春分日夜對分」，白晝時間漸漸增長，農家子弟必須早起下田操作。春分時節氣候變化大，氣溫不穩定，因此人或作物極易於此時生病或感染病蟲害，如果下雨，人們才會注意到天氣的變化，增減衣物不至於生病，也會進行病蟲害防治，作物則生育良好。


節氣與漁業：參見驚蟄


節氣與民俗

春分前後的民俗節日有二月十五日開漳聖王誕辰：開漳聖王又稱「陳聖王」，為唐代武進士陳元光，開闢漳洲有功，死後成為漳洲守護神，台灣漳州籍人士都信仰祂。 二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，弁前往各觀音寺廟祭拜。 二月二十五日三山國王祭日： 三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春為守護神， 因此信徒以客籍人士為主。


節氣與諺語

春分，日暝對分：春分日晝夜各為十二小時。
春分前好布田（插秧），春分後好種豆：這是台灣北部地區的農業現象，南部則比較早。
春分落雨落到清明：春分多雨。
春分有雨病人稀，五穀稻作處處宜：春分時節農作物成長正須雨水滋潤。
二八月亂穿衣：農曆二月、八月，氣候冷熱變化多端，故有亂穿衣現象。

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驚蟄【2015年3月6日 05:55 - 2015年3月21日 06:45】




節氣與農業

中北部地在驚蟄左右為水稻插秧盛期。驚蟄象徵春雷初響，萬物萌發之景象，在驚蟄前太平洋高壓過早發展而有打雷，會使中南部地區雨水連綿，此種反常現象會使得低窪區發生災害，亦會使得西部沿海鹽田之晒鹽受到影響。


節氣與漁業

台灣西部海域之等溫線逐漸往北部移動。四湖外海捕獲之童尖、嘉腊都在同等溫線之附近，鯛類魚族，又隨水溫之上昇繼續往北洄游。

鰹類係屬赤道附近終年棲息之魚類，也可在赤道終年產卵，在台灣東部每年從四～七月為鰹魚之盛產季節。

鰹魚係活躍魚族，每年三月就開始由菲律賓東方海域出發作產卵及索餌洄游。一支循黑潮主流北上，一支循支流進入台灣南部海域。魚族之洄游常依適水溫在進行，與氣候有很密切之關係。


節氣與民俗

由於驚蟄後，不論害蟲益蟲全部復甦，古人為了防害蟲便有兩項含有衛生意義的習俗，一是聽到第一聲音春雷響時，要趕緊將衣服抖一抖，俗信這樣可以經年不受蝨子跳蚤侵襲；一是驚蟄日要取石灰灑在門限外，如此可以使蟲蟻整年不敢上門。

驚蟄前後的民間節慶，有二月初二土地公生日：土地公是從古代的「社」神演變而來。台灣的工商界將土地神（福德正神）奉為財神，除了正月之外，每月初二、十六皆備牲醴祭拜，俗稱「做牙」，二月初二是頭牙，十二月十六是尾牙，祭儀特別隆重。頭牙請客有一種特製的食品名為「潤餅」，又稱「春餅」或「春捲」，以烤熟的薄麵皮包裹切成細絲的肉類和蔬菜，如豆芽、豆干絲、蘿蔔絲、蒜青以及花生粉等。吃春餅含有祈求「年年春」的意義在內。


節氣與諺語

驚蟄聞雷米似泥：驚蟄日打雷，表示節氣無誤，風調雨順，稻穀豐收，米價便宜。
二月初二打（音ㄉㄢˊ）雷，稻屋較（音ㄎㄚ）重過秤鎚：義同前，主收成很好。
驚蟄鳥仔曝翅：驚蟄後氣溫升高，不但土中蟄蟲出動，連鳥兒也飛出老巢，停在樹枝上晒太陽。
未驚蟄打（音ㄉㄢˊ）雷，會四十九日烏：驚蟄之前就打雷，會連續下四十九天雨。

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雨水【2015年2月19日 07:49 - 2015年3月6日 05:55】




節氣與農業

本節氣在中南部並未具實質意義，因為正常氣候下中南部地區均為晴天，而北部地區則因受東北季風影響，降雨機會較多，所謂「春雨綿綿」，正適合形容北部的天氣。


節氣與漁業：參見立春


節氣與民俗

雨水是正月的中氣，二十四節氣了四季的開與中間共八個以季節名外，其餘十六個中有四個是反映大自然生態現象：驚蟄、清明、小滿、芒種，有十二個是反映氣候變化：雨水、榖雨、小暑、大暑、處暑、白露、寒露、霜降、小雪、大雪、小寒、大寒。這些節氣和台灣的自然生態及氣候變化，常有名實不副的現象。

台灣到了「雨水」時，各地農友都已在耕地忙碌，而漁友也選擇適合作業的日子出海捕撈。

雨水前後的民間節日，有正月十五為元宵節。元宵節又稱上元節或小過年，是整個春節活動最後的高潮。此日，家家戶戶備豐盛菜餚祭祀神明祖先，其隆重的程度與過年相同。入夜，各地寺廟皆懸掛花燈，有的寺廟還張貼謎語供人臆猜，稱為「打燈謎」。猜燈謎是一種腦力激盪的遊戲，具有娛樂與教育雙重功能。台南縣鹽水鎮的居民過元宵，有燃放「蜂炮」的風俗。所謂蜂炮是將幾千幾萬枝沖天炮連結在一起，像蜜蜂窩一樣，點一炮而萬炮連響。鹽水地區清代曾流行瘟疫，災後居民乃於元宵燃放蜂炮驅邪逐瘟，久而久之，相沿成俗，每年元宵夜，鹽水鎮上，火光迸射，炮聲震耳，成為全台灣最具特色元宵節習俗。


節氣與諺語

雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田：雨水日下雨，預兆年成豐收。
春寒雨若泉，冬寒雨四散：春天氣溫低則多雨，冬天氣溫低雨反而少。
雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼：雖然已經入春，溫度仍低，尤其海水較氣溫還低，摸起來沁人肌骨，故海邊地區有此諺語。
雨打元宵燈，日曝清明前：元宵當日下雨，清明前會缺雨。